Development of extruded high-protein alternatives to meat
Paper i proceeding, 2017
Författare
Mats Stading
Chalmers, Material- och tillverkningsteknik, Polymera material och kompositer
Marco Berta
Transactions of the Nordic Rheology Society
Vol. 26 39-40
Drivkrafter
Hållbar utveckling
Ämneskategorier (SSIF 2011)
Textil-, gummi- och polymermaterial
Annan materialteknik
Styrkeområden
Livsvetenskaper och teknik (2010-2018)
Materialvetenskap