Targeted metabolomics reveals differences in the extended postprandial plasma metabolome of healthy subjects after intake of whole-grain rye porridges versus refined wheat bread.
Artikel i vetenskaplig tidskrift, 2017
We previously found that whole-grain (WG) rye porridges suppressed appetite and improved glucose metabolism. The present work aimed to investigate potential plasma metabolites that may be related to differences in those appetite and glucose responses.
Författare
Lin Shi
Chalmers, Biologi och bioteknik, Livsmedelsvetenskap
Carl Brunius
Chalmers, Biologi och bioteknik, Livsmedelsvetenskap
Magnus Lindelöf
Sveriges lantbruksuniversitet
Souad Abou Shameh
Sveriges lantbruksuniversitet
Huaxing Wu
Chalmers, Biologi och bioteknik
Isabella Lee
Sveriges lantbruksuniversitet
Rikard Landberg
Chalmers, Biologi och bioteknik, Livsmedelsvetenskap
Ali A Moazzami
Sveriges lantbruksuniversitet
Molecular nutrition & food research
1613-4133 (eISSN)
Vol. 61 7 (SI) Article no. 1600924 -Styrkeområden
Livsvetenskaper och teknik (2010-2018)
Ämneskategorier (SSIF 2011)
Näringslära
DOI
10.1002/mnfr.201600924
PubMed
28035736